祝肴盛り合わせ 手綱黄身寿司 松型松風焼き 金箔ぶどう豆 手毬サーモン蓮根巻き 花弁百合根 数の子万年漬け 小豆 若布 糸花鰹 ずわい蟹 紅白なます 生姜 結び昆布

祝肴盛り合わせ 車海老御膳寿司 厚焼玉子 松風焼き 紅白百合根手毬 お多福豆 サーモン蓮根巻き 鰊昆布巻き 小豆 岩梨 柚子 ずわい蟹 アスパラ 黄身酢 結び昆布 子持ち若布と水菜お浸し 糸花鰹

勝栗赤飯 煎り胡麻

海老羽二重蒸し 木の芽 紅白祝い飾り 神馬草 焼椎茸

貝柱双身蒸し 金箔薄氷 木の芽 紅白祝い結び 神馬草 鮑茸

(5~10月)

福子葛叩き 蓴菜 柚子 紅白祝い結び 三度豆 鮑茸

(11~4月)

合鴨新丈淡雪仕立て 柚子 姫二十日大根 木の子 白葱 水菜

(5~10月)

鱧葛叩き 蓴菜 柚子 紅白祝い結び 防風

(11~4月)

ずわい蟹新丈 淡雪仕立て 柚子 神馬草 青菜 木の子 蟹身摺り流し

祝魚三種盛り合わせ 祝芽物一式 土佐醤油 山葵豆腐 雲丹 葉山葵醤油漬け

歓八 車海老湯洗い 祝芽物一式 土佐醤油 本鮪握り寿司 昆布佃煮 真鯛昆布押しサラダ仕立て

(5~10月)

真鯛の松皮造り 鮪 祝芽物一式 土佐醤油 山葵豆腐 雲丹 山葵 割醤油 笹巻き寿司 赤蕪漬け

(11~4月)

真鯛 鮪 祝芽物一式 土佐醤油 帆立貝 とんぶり 菊花 小袖寿司 いかり防風

(5~10月)

鰈 あおり烏賊 車海老湯洗い 祝芽物一式 土佐醤油 本鮪握り寿司 昆布佃煮 鰻ざく あしらい一式 紅芋酢

(11~4月)

真鯛 帆立貝 ぼたん海老 祝芽物一式 土佐醤油 本鮪握り寿司 昆布佃煮 ずわい蟹 あしらい一式 蟹酢

穴子年輪揚げ 蓮根餅おかき揚げ 薬味 赤蒟蒻 蓮根煎餅

鰻の八幡蒸し かもじ葱 香り山椒 管牛蒡 青菜 牛蒡スティック

(5~10月)

冷製旬菜の琥珀寄せ 針生姜 梅肉ソース 蛸やわらか煮 車海老 小芋 野菜餅 オクラ 赤蒟蒻

(11~4月)

鰤ステーキ 鮟肝唐揚げ 糸柚子 焼き大根 熨斗人参 山の芋

(5~10月)

雲丹と鮑の冷製仕立て 長芋寄せ 柚子 美味だしジュレ オクラ アマランサス 人参葉

(11~4月)

白雪なべ 熨斗人参 青菜 糸柚子 白子と旬魚の酒蒸し 木の子

旬魚西京焼き 紅白市松　 花茗荷 松葉蕎麦 たたみ鰯 合鴨ロース煮 焼き茄子寄せ 煮凍り庵掛け タピオカ 香味野菜

伊勢海老田楽焼き 野菜餅 木の子 牛肉寿喜焼き 鼈甲玉子 車麩旨煮 黒七味 煮物盛り合わせ 柚子

鮭の親子ごはん いくら醤油漬け 赤だし 香の物

紅白炊き込み御飯 糸青海苔 真鯛木の芽焼き 赤だし 香の物

(5~10月)

鰻の山掛け御飯 木の芽 もみ海苔 赤だし 香の物

(11~4月)

湯葉御飯 葉山葵醤油漬け 道明寺あられ 赤だし 香の物

(5~10月)

新生姜炊き込み御飯 鰻山椒焼き だし巻き玉子 赤だし 香の物

(11~4月)

木の子炊き込み御飯　 鰤照り焼き 山の芋 糸青海苔 赤だし 香の物

メロン

(5~10月)

フルーツあんみつ ミント 黒蜜ソース

(11~4月)

グレープフルーツゼリー寄せ イチゴ ミント